シイタケ

栽培キノコの中で、最も良く知られている。

世界で初めて栽培したのは中国なのだそうだ。

スーパーで手軽に買える物から、贈答用にふさわしい高級品まである。

味の良さではキノコのトップクラス。

調味料として使えるくらいだ。

あまりにも手軽に入手できるので、有り難味は薄れる。