アオイヌシメジ

8月下旬、やまみちの脇にアオイヌシメジが生えていた。

このキノコの特徴は、傘の色が青緑色であることや、

基部に白色の綿毛があること。

それよりも簡単に見分けられる特徴は、

桜餅のような匂いがあること。

クルマバソウには、クマリンという物質が含まれており、

葉を揉むと桜餅のような匂いがする。

桜餅の匂いは、サクラ類の葉を塩漬けにすると、

クマリンが生成されることによる。