晩秋のキノコ
10月に出会った。
最近は栽培物も色の濃い物が売られているが
昔は白いエノキタケしか売っていなかった。
野生のエノキタケは、
日に当たるところに生えている物は色が濃いが
日陰に生えている物は色が薄い。
倒木に発生する優秀な食菌。