モミジガサ
Cacalia delphniifolia
北海道ではシドケと呼ばれている。
北海道よりも、東北で人気がある。
茹でると、独特の香りがする。
アクが強い。
おひたしにすると乙な味。
モミジのような葉
葉にツヤがあり、茎はビロード状
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