トリアシショウマ
Astilbe thunbergii var. congesta
この山菜を初めて知った時、名前が特徴を良くあらわしていると思った。
食べ頃を過ぎると、鳥の足とは似ても似つかない姿になるので
名付け親は山菜が好きだったのではないかと思う。
赤褐色の茎、毛が生えており、上部で三本に枝別れしている。
採ってきたその日のうちに天婦羅にするとうまい。
似た植物に
ヤマブキショウマがあるが間違えにくい
太いのだけを採ろう
動画は You Tube からもご覧いただけます。
http://jp.youtube.com/watch?v=8nnUuLZ-XB0
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